Autochthone und internationale Rebsorten
Terre d’Aquesia umfasst 10 Hektar Weinberge, die je nach Sorte und Klon in Parzellen unterteilt sind. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa 300-350 Metern auf sanften, nach Süd-Südwest ausgerichteten Hängen. Die Rebstöcke werden mit einer Kordon-Erziehung und einem Ausläuferschnitt versehen. Die durchschnittliche Dichte liegt bei 5200 Pflanzen pro Hektar. Wir bauen Sangiovese (4 Klone), Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo, Grechetto, Chardonnay und Montepulciano d’Abruzzo an.
Aquesia Bianco
Lazio IGT Bianco
Aquesia Bianco
Lazio IGT Bianco
Intensiv strohgelbe Farbe, in der Nase florale (Jasmin, Kamille), fruchtige (Zitrone, grüner Apfel,
Ananas) Aromen sowie Noten von Fenchel und Mandeln entfaltend. Am Gaumen frisch, würzig,
mittelkräftig und intensiv. Langer Abgang mit mineralischen Noten
Chardonnay 70%, Grechetto 30%
Im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
8 Monate im Stahltank
Ideal zu Fisch, Schalen-und Krustentieren, weissem Fleisch und leichten Gemüsegerichten
10 – 12 °C
Grechetto della Tuscia
Tuscia DOC Grechetto
Grechetto della Tuscia
Tuscia DOC Grechetto
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, an der Nase sind blumige Aromen von Weißdorn und Holunder, fruchtige Pfirsiche und Birnen, Noten von Haselnuss und Mandel im Abgang zu spüren. Im Mund ist er frisch, schmackhaft, von gutem Körper und intensiv
Grechetto 100%
Stahl mit kontrollierter Temperatur
8 Monate in Stahl
Ideal zu weißem Fleisch, Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Gerichten mit Gemüse und Weichkäse.
10 – 12 °C
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Rosarotondo
Lazio IGT Rosato
Rosarotondo
Lazio IGT Rosato
Leuchtende Lachsfarbe. In der Nase intensive Aromen von Rose, Erdbeere, Himbeere und Pfirsich. Entfaltet eine leichte Note von Lakritze. Im Gaumen frisch, wohlschmeckend und elegant
Sangiovese 100%
Im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
8 Monate im Stahltank
Ideal zu Vor- und Hauptspeisen mit Fisch sowie Pizza
10 – 12 °C
Ciliegiolo
Lazio IGT Ciliegiolo
Ciliegiolo
Lazio IGT Ciliegiolo
Die Nase ist intensiv, mit Aromen von Rose, Erdbeere, Himbeere und Pfirsich und leichten Noten von Lakritze. Am Gaumen ist er frisch, schmackhaft und elegant.
Ciliegiolo 100 %
Stahl mit kontrollierter Temperatur
10 Monate in Stahl
Charcuterie und halbgereifter Käse. Bei tieferer Temperatur (12°C-15°C) passt er gut zu Thunfisch, Schwertfisch und würzigen Fischsuppen
12– 16 °C
Il Molendino
Lazio IGT Rosso
Il Molendino
Lazio IGT Rosso
Von intensiver und undurchdringlicher rubinroter Farbe, zeigt es ein artikuliertes Bouquet, das sich durch rote Früchte wie Kirsche und Pflaume, blumige Noten von Potpourri, rosa Pfeffer und Nelken, krautige und balsamische Noten auszeichnet. Zum Abschluss zeigt er eine elegante und leichte bittere Note, die an Chinotto und Rhabarber erinnert. Ein Wein von gutem Körper, frisch und zu Recht tanninhaltig. Intensiv rubinrot, an der Nase sind blumige (rosa), fruchtige (Pflaume, Brombeere, Kirsche) und krautige Aromen sowie Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer zu spüren. Im Mund ist es intensiv und gut strukturiert, elegant und anhaltend.
Sangiovese 80%, Ciliegiolo 20 %
Stahl mit kontrollierter Temperatur
22 Monate in Stahl
Fiorentina Fleisch und gemischte Grillgerichte, Gemüsesuppen mit Schweineschwarte oder Wurst.
16 – 18 °C
Aquesia Rosso
Lazio IGT Rosso
Aquesia Rosso
Lazio IGT Rosso
Rubinrot, in der Nase Aromen von roten Früchten (Pflaume, Erdbeere, Brombeere, schwarzer
Johannisbeere) sowie Lakritze entfaltend. Im Gaumen frischer, bereits ausgewogener Wein mit
gutem Alterungspotential
Sangiovese 100%
Stahl mit kontrollierter Temperatur
8 Monate in Stahl
Ideal zu Speisen mit Saucen auf Fleischbasis,
Geräuchertem, Käse
16 – 18 °C
Contaluna
Lazio IGT Ciliegiolo
Contaluna
Lazio IGT Ciliegiolo
Intensiv rubinrot, an der Nase sind blumige (rosa), fruchtige (Pflaume, Brombeere, Kirsche) und krautige Aromen sowie Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer zu spüren. Im Mund ist es intensiv und gut strukturiert, elegant und anhaltend.
Ciliegiolo 100%
Stahl mit kontrollierter Temperatur
20 Monate zwischen Stahl und benutztem Barrique
Fleisch aller Art (weiß, rot, Wild) gegrillt oder gedünstet. Ideal zu frischen oder mittelreifen Wurstwaren
16 – 18 °C
Santermete
Lazio IGT Rosso
Santermete
Lazio IGT Rosso
Intensives Rubinrot, in der Nase florale (Rose), fruchtige (Pflaume, Brombeere, Kirsche) und Kräuter-Aromen entfaltend sowie Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Im Gaumen intensiv, kräftig, elegant. Im Abgang anhaltend
Cabernet Sauvignon 60%, Sangiovese 40%
Stahl mit kontrollierter Temperatur
20 Monate im Stahltank und in gebrauchten Barrique-Fässern
Ideal zu Wurstwaren und gereiftem Käse; ebenso zu Hauptspeisen mit rotem Fleisch oder Wild. Eignet sich als Meditationswein oder Gesprächsbegleiter
16 – 18 °C
Terre d'Aquesia
GRENZWEINE